冬季是進補的黃金時期，俗話說“冬令進補，開春打虎”。《黃帝內經》亦云“冬三月，此謂閉藏”。冬季天氣寒冷，自然界的植物生長緩慢或停止生長，動物進入冬眠，人體皮膚腠理閉塞、陽氣內斂，代謝下降，萬物封藏。這時人們會選擇溫熱性的食物及中藥來進補。
所謂"進補”, 一般包含兩個方面的含義，第一，指通過中醫補法、補藥來補養、調理人體內部的諸虛勞損；第二，它也有“預防為主”的思想，即使身體健康，也可根據自身情況，適當進補，以達到預防疾病、養生健身的目的。
很多人認為，冬季進補多吃點補品總是好的。殊不知，過量進食補品，可能會適得其反。冬季天氣轉寒，人體受到冷空氣刺激，胃酸分泌增多，食欲大開，如果過量進食高脂肪、高熱量的食物，容易使胃黏膜不斷受到刺激，加重胃負擔，進而出現胃脹、胃痛，甚至惡心、嘔吐等癥狀。加上冬季運動少，胃腸蠕動減慢，也會造成食欲不振，胃脹、腹脹等癥狀。因此，在冬補時，應慎重選用進補食物，兼顧脾胃功能，保護胃氣。
中醫學認為，人體是一個有機的整體，臟腑氣血之間是相互影響、相互聯系的，而機體的健康狀況又與自然界的季節氣候、地理特征等有一定的關聯。因此，進補時要充分考慮到各個方面，不能單純的"頭虛補頭，腳虛補腳”。比如：血虛者，應當補血外,還考慮到氣能生血，所以，同時可以補氣。再如冬季氣候寒涼，進補時可以偏于溫補。冬季進補切記因人而異，虛者補之，像老年人，本身生理機能減退，身體較弱，可適當多的進補；而像青壯年，生理機能旺盛，不需要大補，小補為宜。
氣虛患者，多有乏力氣短、自汗、食欲不振的現象，可以選擇補中益氣的藥材，如：黃芪、人參；食物可以多吃些山藥、蓮子、茯苓等；血虛患者，多面色蒼白、指甲易斷、失眠多夢，適合選擇補血的藥材，如：阿膠、當歸、白芍等。陰虛生內熱、?？诟缮嘣?、心煩氣悶者，可以選擇偏涼性的藥，如：石斛、玉竹、麥冬等，食物可以適當多吃白蘿卜、蓮子、冬瓜等；
陽虛生內寒，有四肢不溫、畏寒怕冷、大便溏稀等癥狀的人，可以配合中藥調理。（ps：請在醫生的指導下用藥。）平時可適當吃桂圓、羊肉，用桂枝泡水飲用等；
還要注意的是，體虛兼有濕氣的人，要先祛濕再進補，否則容易助濕留邪，出現虛不受補情況。
